法式抗疫(四十六) – 拔鴨毛續集
去小超市買東西, 付帳的時候收銀員叫我把手套拿掉, 說: 挑東西不可以戴手套.
這雙黑色廉價薄手套是我滑雪時戴的, 戴在滑雪手套裡面, 多一層保暖. 我嫌麻煩, 滑雪時未必戴它們. 那天突然想到可以戴出門買東西.
結果被打槍. 其實收銀員也沒錯啦, 戴著手套保護了我自己, 挑東西時還是可能污染到其他東西.
我乖乖地退下手套… 哼, 心裡嘀咕不開心, 收銀員凶巴巴的.
昨天法國總理飛利浦公布解禁原則之後, 整個法國都炸起來了. 沒有人知道該怎麼遵循解禁規定.
法國再度發揮其搞複雜世界冠軍的民族性: 解禁依每一省的疫情狀況而定, 分紅綠兩種顏色, 紅色禁止, 綠色通行. 以後每晚公布顏色, 照章辦理.
顏色標準如何鑑定呢? 三大標準: 1. 過去7天新確診人數多少; 2. 該省醫療體系處理重病病患的能力; 3. 地區性檢測和接觸追蹤的能力. 只要其中有一項不符, 就不能放行.
可是上述三個標準的數字準則是甚麼? 不可說. 從各地鄉鎮市長, 議員, 學校教員, 商店老闆… 大家都在抓狂猜測中
巴黎重災區, 肯定不會立刻變成綠色的. 不過至少511之後, 出門不用再受限制了. 綠色地區商店可以營業, 餐廳咖啡館不行, 公園廣場也還不能開放.
那那那… 最重要的傳統市場呢? 又是不可說, 大概是不開的.
悶～
這兩天巧合地把裹腳布偵探小說嗑完, Netflix的銀行搶劫Monet Hiest追完(Nairobi竟然被賜死!), 解禁在即, 忽然若有所失.
中午再來拔鴨毛好了.
昨天喫掉一片銀塔鴨胸. 真的是”血”鴨, 袋子打開一片血水, 心臟要很強, 良心要靠邊站, 然後像手術醫師那樣用了一堆廚房用紙吸乾血水, 剪掉邊邊太多的肥油和鴨毛, 仔仔細細地檢查皮表面一點一點的黑點.
這次雖然不像刺繡, 但還是像抓頭蝨, 非常考驗細心男子的崩潰底線. 毛根有黑有白, 眼要尖, 手要穩, 相準一點黑頭, 穩穩夾住, 輕輕一抽, 拔出的毛根像絲線, 大概有一公分長.
(擠青春痘般)快感+成就感油然而生～
夾夾夾, 抽抽抽, 夾夾夾, 抽抽抽.
皮面劃幾刀, 先煎皮, 這鴨子真肥, 鍋裡炸出一缸子油.
之後翻過來煎肉面. 送進烤箱持續保溫.
煮甘蔗粗白蘆筍, 或是小粉紅蘿蔔當配菜.
鴨肉切片, 擺盤, 放上甘蔗粗白蘆筍或小粉紅櫻桃蘿蔔.
除了拔毛以外, 熟度最難控制, 煎皮面的時間比我想的要更久. 沒計算, 但是好歹10分鐘以上.
沒有醬汁, 就是鹽花與花椒, 還是不錯喫.
昨天黃昏出門散步看到齋戒食品, 沒有往年的繁多豐盛, 而且不能擺在路邊任人挑, 只能在門口告訴老闆要甚麼. 那些阿拉伯食品名字我哪知道啊?
害我晚上沒甜點.
沒關係, 待會再去買, 齋戒月食品怎可錯過呢?
不過巴黎人最想喫龜苓膏…
0確診就是爽!
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